BOOK NOW

our story so far

Το Χάλαβρο Open Bar γεννήθηκε μέσα από τα χαλάσματα ενός παλιού σπιτιού στην καρδιά της παλιάς πόλης του Ηρακλείου. Εκεί που όλοι έβλεπαν ερείπια, κάποιοι είδαν ένα ζωντανό all-day ανοιχτό χώρο για καφέ και ποτό, ένα σημείο συνάντησης, ένα χώρο νέων ιδεών, νέων γεύσεων.

Και εγένετο Χάλαβρο Open Bar, ένα από τα καλύτερα Cocktail Bars στην Ελλάδα!

Από το 2013 που άνοιξε τις πόρτες -και τη στέγη του- το Χάλαβρο πολλά έχουν αλλάξει αλλά η βασική φιλοσοφία μένει ίδια: υψηλή ποιότητα α’ υλών, επιμονή στο καλό service, έμφαση στον πελάτη.

Το Χάλαβρο Open Bar είναι ανοιχτό από το πρωί για καφέ, πρωινό και brunch, μπαίνει δυναμικά στο μεσημέρι με δημιουργική κουζίνα από το Χάλαβρο Open Kitchen και το βράδυ παίζει δυνατά με μια πλούσια κάβα, συγκλονιστικά signature cocktails και εκλεπτυσμένο fingerfood.

Τίποτα δεν αφήνεται στην τύχη: από την χειροποίητη παρασκευή του πάγου και τις homemade μαρμελάδες για τα κοκτέιλ, μέχρι τους επιλεγμένους guest DJs που ντύνουν μουσικά τις καλοκαιρινές βραδιές και τα πάρτι, όλα τα έχει επιμεληθεί με πάθος η ομάδα του Χάλαβρο Open Bar.

γνωριστε την ομαδα μας

our team

Όπως σε κάθε ζωντανό και εξελισσόμενο project, έτσι και πίσω από το Χάλαβρο βρίσκεται μια δυναμική και δραστήρια ομάδα. Μια ομάδα που αποτελείται από καταρτισμένους και έμπειρους επαγγελματίες, με όραμα και φρέσκιες ιδέες. Αγαπάμε τη δουλειά μας, ανακαλύπτουμε συνεχώς ό,τι πιο νέο υπάρχει στον χώρο του bartending και της εστίασης, πειραματιζόμαστε και δουλεύουμε ομαδικά για να προσφέρουμε πάντα το καλύτερο. Υπεύθυνος cocktail list και head bartender : Άρης Αντωνακάκης.
view our menu

what they say about us...

Μας ενδιαφέρει η κριτική σας, γινόμαστε καλύτεροι!