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Festival du Cocktail 2019

3ème Festival du Cocktail 2018

Le Festival du Cocktail organisé par l’Open Bar Xalavro est devenu une institution ! La troisième édition du Festival a eu lieu début septembre et a accueilli 10 barmen invités de 10 bars du pays, pour deux journées remplies de cocktails ! Les barmen qui nous ont offert leurs cocktails d’exception étaient : Nikos Bakoulis (The Clumsies, Athènes), Giannis Babadakis (Bajamar, Agios Nikolaos), Argyris Veniamin (Upupa Epops, Athènes), Giorgos Noulis (Gorilas, Thessalonique), Stefanos Draganidakis (The Trap, Athènes), Nikos Gartzolakis (Baba au Rum, Athènes), Filippos Tasoulas (Odori, Athènes), Antonis Mantzaridis (Theory Bar, Athènes), Dimitris Skordylis (Boheme, Xania) et Antonis Tsakiris (Fabrica, Drama).

Pop-up japonais 2017

Pour la deuxième année consécutive, au cœur de l’hiver, un nouveau pop-up bar a fait son apparition à la célèbre adresse 9 rue Korai. Nous avons cette fois-ci voyagé au Japon et goûté des cocktails de Giorgos Dendrakis et des plats de Manos Maniadakis, inspirés par le pays du Soleil-Levant.

2ème Festival du Cocktail 2017

Une année après le premier Festival du Cocktail organisé par l’Open Bar Xalavro a suivi le 2ème Festival – de taille encore plus importante. Sur deux journées, au cœur de l’été, 10 barmen invités venant d’Athènes, de Thessalonique, Chypre, du Liban et bien sûr de Crète, et entre autres les barmen des 4 meilleurs bars du monde, selon le « The World’s 50 Best Bars », se sont retrouvés au Xalavro Open Bar et ont présenté leurs cocktails d’exception au public de Crète. Entre autres : Giannis Kedes (Vogatsikou 3, Thessalonique), Kostas Ioannou (Lost & Found, Nicosie), Alain Haddad (Central station, Beyrouth) et Nikos Gartzolakis (Baba au Rum, Athènes).

Bar pop-up latino-américain 2016

Le premier événement Pop-Up de l’Open Bar Xalavro avait l’odeur et le goût de l’Amérique latine. Dans un nouveau cadre, à la rue Korai 9, créé pour l’occasion et les besoins du projet, nous avons vécu sur 5 jours une expérience unique avec cocktails, musique, street food, boissons et danse, tout inspiré de l’Amérique latine. Cette édition limitée n’aurait pu avoir lieu sans les barmen invités suivants : Ilias Stergiopoulos (Baba au rum), Stelios Papadopoulos (Jose Cuervo Brand Ambassador), Panagiotis Kanavetas (Monin Αmbassador) et Alexandros Sourbatis (Βar Μanager Spinte « The whisky bar »).

Le 1er Festival du Cocktail en 2016

Le 1er Festival du Cocktail de l’Open Bar Xalavro a été organisé en août 2016. Elle fut une soirée 5 étoiles, littéralement. Cinq barmen d’exception, avec chacun son style unique étaient réunis à ce guest event afin de présenter leurs cocktails de très haute qualité.

Les gagnants du Skinos Mediterranean Challenge 2015 Argyris Veniamin, le barman de Baba Au Rum, présent dans la liste des 50 meilleurs bars du monde pour l’année 2016, Nikos Gartzolakis, Giorgos Dendrakis de The Art Of Cocktail, l’ambassadeur de la marque Bacardi Konstantinos Kapniaris et l’ambassadeur de la marque Jose Cuervo Stelios Papadopoulos, ont mis leur force en commun lors d’une soirée de stars avec 20 cocktails signatures différents qui ont fait l’histoire.