Открытая кухня «Халавро»
Открытая кухня «Халавро»
Open kitchen
Scroll down
Открытая кухня «Халавро»

Открытая кухня «Халавро»

Ресторан с открытой кухней «Халавро» рядом с популярным коктейльным баром «Халавро» на пешеходной улице Милатоса в самом сердце города Ираклиона

предлагает широкий выбор гастрономических изысков. Нас отличает все та же «открытая» философия, стремление ко всему новому и летнее отпускное настроение.

 

Подобно открытому бару «Халавро», и здесь мы придерживаемся политики домашней кухни и местных продуктов высочайшего качества, а весь ритуал приготовления пищи происходит непосредственно на ваших глазах на открытой кухне «Халавро». Авторские блюда с изысканным вкусом, совмещающие в себе традиции средиземноморской кухни и восточную философию.

Открытая кухня «Халавро»
Фьюжн-меню

Фьюжн-меню «Халавро»

Мы создали фьюжн-меню, в состав которого входят средиземноморские блюда с восточными нотами.

Блюда из мяса, рыбы, морепродуктов и овощей в неповторимых комбинациях способны удовлетворить самых взыскательных гурманов.

Фьюжн-меню «Халавро»
Барная еда

Барная еда «Халавро»

И, конечно же, для всех, желающих попробовать вместе с коктейлем закуски, существует особое меню блюд бара, предлагаемое открытой кухней «Халавро», с широким выбором блюд фингер фуда и стритфуда.

Барная еда «Халавро»
Второй завтрак

Второй завтрак

День на открытой кухне «Халавро» начинается с сытного и вкусного второго завтрака, в меню которого входят сладкие и несладкие блюда, а также блюда для вегетарианцев (омлеты, яйца Бенедикт, открытые сэндвичи, булочки с корицей и т.д.), а затем становится еще более насыщенным с полдня до вечера

Ангелос Генетзакис

Главный шеф-повар «Халавро»

Нашу кухню возглавляет молодой и многообещающий шеф-повар Ангелос. В начале своей карьеры он работал в элитных гостиницах Греции и зарубежья, а впоследствии вышел на гастрономическую арену города Ираклиона. Проработав в качестве помощника с Никосом Касотакисом, он затем возглавил нашу кухню, прилагая все свои силы для того, чтобы вы смогли в полной мере насладиться вкусом нашего уникального меню!

Стремление к совершенствованию своего мастерства привело Ангелоса зимой в отмеченный тремя мишленовскими звездами ресторан «Франтзен» в Стокгольме. Несмотря на свой юный возраст, он уже показал себя как новая восходящая звезда, и именно поэтому ему было доверено столь ответственное место на нашей кухне!

Главный шеф-повар «Халавро»
Никос Касотакис

Бренд-шеф «Халавро»

Наш шеф-повар - обладатель многочисленных наград и многолетнего опыта работы во многих из лучших ресторанов Греции и зарубежья. Он работал шеф-поваром ресторана «Venetian Well» на Корфу, а также ресторанов à la carte гостиницы «Амирандес» сети «Grecotel». Затем он переехал в Лондон и работал в ресторане «Green House», отмеченном двумя звездами Мишлена, а также в одном из немногих ресторанов мира с тремя мишленовскими звездами - «Vendôme» в немецком Бергиш-Гладбахе. В Греции он прошел через кухню ресторана «Спонди» - также обладателя двух мишленовских звезд, и работал рядом с Гикасом Ксенакисом в ресторане «Алерия» в Афинах.

С открытой кухне «Халавро» центра Ираклиона Никос Касотакис отправится с вами в путешествие в страну вкуса с необычным синтезом средиземноморской и восточной кухни и особым подходом к фингер фуду и стритфуду для самых взыскательных гурманов.

Бренд-шеф «Халавро»
button.backToTop